设为首页 English 海外分公司
选择时区:
您现在的位置: 阳光国际 > 企业文化 > 阳光家园 > 我耀阳光
月亮美还是月饼美
文章来源: 苏丹炼厂   发布时间:2012-09-26  作者: 秦敏   

           瞧!这接近八月十五的月亮在炼厂辉煌灯火的衬托下显得越发美伦美幻,可今晚比这月亮更美的是由我们苏丹炼厂项目所有同事亲手制作的月饼。
           晚上八点,在白案厨师长王陈的组织下,大家伙精神抖擞地集聚在食堂里,一个个摩拳擦掌地开始做月饼。这边有人搬椅子,那边有人拼桌子,后边还有人提着两杆秤。不一会功夫一个标准的工作台就搭建完成。豆沙馅、五仁陷、面团、模具、托盘等一切准备就绪。
           一条月饼制作流水线分为六个步骤,在工作台最前端的第一组负责捏陷团,然后传给第二组称重,一个陷团要确保在50克左右,第三组负责搓面团并称重,一个面团的重量是45克左右,第四组负责包馅儿,而第五组负责把包好陷得面团放入模具里,刻画出月饼的形状。最重要的环节就是由厨师长亲自负责的第六组,他将把月饼放入烤箱里烘烤,并保证最精确的时间和恰到好处的火候。这一系列标准化的步骤完成了月饼“美”的关键。
            当金灿灿的月饼出炉时,大家脸上不约而同洋溢出幸福的笑容,这一刻,每个人都体会到了同事一家亲那独特的团圆味道!


图为:齐心协力做月饼 




图为:胜利成果月饼“美”

| 打印 | 关闭 | 点击:0
联系我们  |  网站导航  |  免责条款  |  友情链接   Copyright © 2011 阳光国际商务有限公司. All rights reserved. 京ICP备08104195号